Wie eenmaal heeft kennisgemaakt met het Nationaal Park Lauwersmeer, zal de openheid en wijdsheid van het landschap niet gauw vergeten. Op de meeste plaatsen kun je rondom de horizon zien, iets wat elders in ons land een zeldzaamheid is.

 

De natuur profiteert optimaal van dit prachtige landschap. Talloze vogels in soorten en maten vinden er voedsel, rust en broedgelegenheid. Bijzondere vogels, zoals de roerdomp en het baardmannetje voelen zich hier helemaal thuis. Kiekendieven broeden in de uitgestrekte rietlanden en regelmatig komen jonge zeearenden poolshoogte nemen. Zij zoeken nieuw territorium en ze overwegen misschien om zich hier te vestigen. Maar dan moet het gebied wel zo open en uitgestrekt blijven als het nu is.

 

Die openheid is echter niet zo vanzelfsprekend; bomen en struiken komen overal op en het Lauwersmeergebied zou binnen een paar jaar kunnen veranderen in een groot bos.  Daarom zet Staatsbosbeheer Konikpaarden en Schotse Hooglanders in om de de verruiging onder controle te houden. Zij begrazen het gebied het hele jaar rond. Zo voorkomen zij dat bomen en struiken de kans krijgen.

Puur natuurlijk vlees